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配置文件

MeliBio

通过安琪拉升2021年11月09日

生物科学与医学 消费和生活方式 食品和饮料 加州

bob手机综合app官网版公司详细信息

地点

加州伯克利分校

成立

2020.

所有权类型

私人

雇员

12(包括顾问及承建商)

产品

没有蜜蜂酿的蜂蜜

首席执行官达科•曼迪奇表示,他的初创公司的目标是在未来一年内每天生产4万磅无蜜蜂蜂蜜。

当Mandich近10年前加入了蜂蜜行业时,他被他对蜂蜜的热爱驾驶为一个产品以及他对蜜蜂的好奇心。“我以为那些蜂蜜的人吃,需要更多的蜂箱,并且随着更多的蜂箱,有更多的蜜蜂,”他回忆道。

两年前,他看到了更大的前景。曼迪奇解释说:“除了蜜蜂,世界上还有2万种野生和本地蜜蜂。蜜蜂只用于蜂蜜生产。”“这些蜜蜂种类正在迅速减少,其中一个最大的原因是蜂蜜的生产。蜜蜂是入侵性的,所以正在击退其他蜜蜂物种。”

他引用1月2021年1月国家地理文章该出版物报告称,四分之一的已知蜜蜂物种在过去十年中没有出现过。“这些数字令人担忧,”曼迪奇说。“我们的星球因为这些物种而繁荣。如果我们失去它们,它将看起来像火星表面。但这对我们来说是一种压力,我们要尽可能努力工作,用科学生产的蜂蜜来替代商业养蜂所产的每一磅蜂蜜,这样野生和本地蜜蜂物种就不会再受到任何阻碍。”

科学制造的蜂蜜就是MeliBio的全部。曼迪奇和该公司的另一位联合创始人亚伦·夏勒(Aaron Schaller)博士创建了MeliBio,目标是在没有一只蜜蜂参与的情况下制作美味、有营养的蜂蜜。他们的想法吸引了纽约人大想法冒险作为全球领先的创业加速器项目,MeliBio团队已经获得了来自美国、欧洲、亚洲、澳大利亚、加拿大和印度尼西亚的20多位投资者的投资。

曼迪奇说:“现在,我们正在完成第一版产品的研发工作,为生产和交付客户做好准备。”bob综合下载地址如果明年初开始大规模生产,MeliBio将利用多个合作企业,使其能够提供北美最大的食品、饮料、化妆品企业所需的数量。

“蜂蜜行业的标准产量水平约为40,000磅,每天20,000磅或每天20公吨,”Mandich说。“这是我们明年的目标。我们的共同制造商将遍布美国,因为特别是我们的客户群,我们希望确保我们完全定位以满足所有地区的客户需求。”

曼迪奇说,MeliBio的第一款植物蜂蜜产品的灵感来自于浅色三叶草蜂蜜。“光三叶草蜂蜜是最受欢迎的蜂蜜之一,我们很高兴地告诉大家,人们对这个产品有巨大的兴趣,”他补充道。“不仅在美国,在世界各地,我们已经有20多家公司签署了意向书,一旦我们的产品进入市场,它们就会购买我们的产品。”

照片由MeliBio

用于生产bob综合下载地址Melibio的蜂蜜的制造技术是专有的,目前有两项专利待遇了该过程的不同方面。“我可以分享这是一项非常新颖的技术,有一块倾向于精确发酵的一块,”Mandich说。“精密发酵被认为是替代蛋白质产业的第三大支柱它是目前存在的领先和最有前途的食品技术之一。”

MeliBio最终会直接向消费者销售其植物基蜂蜜吗?Mandich表示,他们对未来推出自己品牌的考虑持开放态度,但认为专注于B2B市场将使他们朝着目标取得最大进展。他解释说:“在这个国家,大约三分之二的蜂蜜首先进入B2B市场。”“所以,对我们来说,我们希望从影响最大的地方开始,从我们可以在拯救蜜蜂方面做出最大改变的地方开始。”

挑战:“现在,我们公司正在招聘更多的科bob手机综合app官网版学人员,”Mandich说。“招聘出完美的员工真的很重要。我们谈论的是全职员工,我们真的想吸引志趣相投、充满激情的人,这样一来,我们不仅可以为人类,也可以为蜜蜂创造更美好的未来。”

机会:曼迪奇说,直到这一点,植物的食品生产商必须依靠他们的食谱中的较差甜味剂。“现在,真正的蜂蜜是以无动物的形式来的,有这个机会让我们所有人一起工作。”

需求:“我不得不再次提到招聘,”曼迪奇说。“我邀请大家访问我们的网站,查看那里的空缺职位。我们正在寻找有激情的科学家加入MeliBio,改变价值100亿美元的蜂蜜行业。”

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