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杜兰戈工匠的食物

通过本威斯2021年11月14日

食品和饮料 科罗拉多州

bob手机综合app官网版公司详细信息

位置

杜兰戈州,科罗拉多州

成立

2018

所有权类型

私人

员工

15

产品

包装食品和联合包装服务

这家新兴的食品制造商拥有多管齐下的战略,包括内部品牌、联合包装服务和宏大的增长计划。

杰瑞麦克布莱德照片

当航空工程师打开一小批手工食品标签时会发生什么?答案是杜兰戈工匠的食物

创始人马克·格鲁比斯(Mark Grubis)发现自己已经从航空航天工程领域处于半退休状态,他对下一步的计划充满了想法。在妻子、同事兼商业伙伴卡拉·格鲁比斯(Kara Grubis)的帮助下,马克设想了一种向食品世界的大转变:辣酱。

虽然乍一看辣酱和航空航天工程似乎没有多少共同之处,但这个行业的基本框架已经就位。

马克说:“很多制造业和其他行业bob综合下载地址一样。”无论你是在制作宇宙飞船还是萨尔萨酱,基本的原则都是一样的。你学到的很多技能都是一样的;人就是人,产品就是产品,制造业就是制造业,金融就是金融。bob综合下载地址它们都遵循同样的原则。”

他是正确的。自2018年开业以来,Durango Artisan Foods在科罗拉多州及其他地区赢得了大量支持。这家公司最初只是一家小规模的自制辣酱公司,后来有机地发展到各种食品中:沙拉酱、香料、果酱、果冻、调味品、酱汁、卤汁、按bob手机综合app官网版摩酱和咖啡烘焙等等。

Durango Artisan Foods的商业模式有三个方面:创造、收购和合并。

格鲁比斯家族的许多食谱都是在内部制作的,他们的灵感往往来自国际旅行,这些旅行在口味、香料和香味方面产生了持久的影响。早期签名食谱的成功为Durango Artisan Foods的标签带来了可信度,并使该公司也成为一个收购企业。bob手机综合app官网版

Durango Artisan Foods始终如一地通过收购即将退休的产品品牌,找到了吸引新客户的捷径。“2018年,我们收购了另一家公司,bob手机综合app官网版奥哈拉果酱果冻他之前买过圣胡安山芥菜.除了接管他们的两个品牌,我们也接管了他们的设施和设备。”

几乎是在同一时间,格鲁比斯夫妇遇到了另一个意外的机会:共同包装。作为该地区主要的代加工厂,Durango Artisan Foods已经收到了稳定的工作,除了在企业之间的口碑渠道,寻找一个愿意帮助完善食谱的小批量制造商。

马克bob综合下载地址表示:“(为其他品牌制造的)从2019年开始小规模生产,并在2020年开始形成势头。”“2021年,它真的加速了;今年,我们已经成立了大约10家新公司,甚至有一家在丹佛。”

Durango Artisan Foods的大部分生产过程都是自动化bob综合下载地址的:传送带通过装瓶、日期、盖、包装和密封来移动罐子。但最初的生产模式要精简得多。bob综合下载地址

早期的空间并没有专门用于制造或尖端设备。bob综合下载地址它严重依赖于手工精度。“刚开始我们只做一个辣酱配方时,实际上是把游乐场的商业厨房租出去,一次做三到五加仑。我们试着用手填满小热沙司瓶。我们发现它不起作用,于是购买了我们的第一件设备:一个200美元的手动泵,用来灌装酱瓶。”

此后,格鲁比斯家族发生了变化,包括他们管理业务的方式。马克解释说:“当你开始时,你就是在生意中工作。你做了所有的事情。但要想成功,你必须少做点生意,多做点生意。”

快进三年:除了升级到100加仑的水壶,还与Durango的挚爱建立了工作伙伴关系平方公里列阵酝酿(及其姊妹企业,平方公里列阵捏造,设计他们的标志性装瓶生产线),Durango市区的一家新的Durango Artisan Foods工厂的收尾工作已经接近完成——这是一个很容易识别的增长标志。

马克说:“我们成功的部分原因在于与知名品牌建立关系。”“与Ska合作,用他们的墨西哥Logger、True Blonde和Pinstripe产品,我们不需要说服人们去尝试。他们会尝试的,因为他们喜欢斯卡。这一方面推动了我们的增长,我们自己的品牌认知度也为我们提供了一个敲门砖。”

挑战:展望未来,马克预见到最大的挑战是建立可持续业务的成长烦恼。考虑到快速增长,这是一个不断变化的计算。“我一直不明白,你的增长怎么可能超过收入。这对我来说很清楚;学习如何管理你的成长以及如何为你的成长提供资金是一个巨大的挑战。

机会:“我们有一个正在进行的发展计划,包括建立一些现有的产品线,并增加新的产品线,”马克说。“我想说,我们可以追求的产品创意很容易有5到10年的价值;混合饮料、腌渍食品、脱水食品、零食、饮料。

他补充道:“我们有无数的想法可以追求。”“与此同时,我们一直在寻找战略性收购。”

需求:马克表示:“我们的下一步是在未来两到三年内找一块地,在那里我们可以有意识地建立一个制造设施,尽可能实现自动化,并拥有合适的产品流程:流入、生产和流出。”bob综合下载地址

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